豆腐は水切りをしておく。タマネギは、粗みじんに切って耐熱ボール等にゴマ油と一緒に入れて2分程レンジでチンし、冷ましておく

その間に浅葱を小口に切り、お肉も細かく切っておく。玉葱が冷めたら、その中に大根おろしとポン酢以外の材料を全て加え混ぜる。

フライパンにゴマ油(分量外)を多少多めにひき、②をお好みの大きさに丸めながら入れていく。両面こんがりと焼いたら出来上がり

写真は甘辛のおろしダレを乗っけていますが、シンプルにポン酢で食べた方が美味しかったです。おろしポン酢に大葉を添えて。