ちょっと豪華なキヌアサラダ

saki1010
saki1010 @saki1010_neko
Canada

ロブスター、アボカド等大好きなものを全部一緒に食べたくて考えた栄養たっぷりのキヌアサラダです。
このレシピの生い立ち
新鮮なロブスターを買って来たので、サラダに入れて楽しみたくて、大好きなキヌアとあわせてみました。

ちょっと豪華なキヌアサラダ

ロブスター、アボカド等大好きなものを全部一緒に食べたくて考えた栄養たっぷりのキヌアサラダです。
このレシピの生い立ち
新鮮なロブスターを買って来たので、サラダに入れて楽しみたくて、大好きなキヌアとあわせてみました。

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材料

2~3人分
  1. キヌア 1/2カップ(100ml)
  2. 3/2カップ(150ml)
  3. アボカド 1個
  4. ロブスター海老カニカマなどでも) 適量
  5. トマト 1/2個
  6. お好きな野菜(今回ラディッシュの葉 適量
  7. レモン 大1~
  8. オリーブオイル 一回し
  9. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    キヌアを炊いて10分ほど蒸らし、粗熱を取っておく。アボカド、ロブスター、トマトを小さめに切りレモンで和えておく。

  2. 2

    粗熱の取れたキヌアと1をあわせ、オリーブオイルと塩胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

お好きな野菜、魚介類でどうぞ。今回はゆでたラディッシュの葉、塩茹でした大きめロブスターのはさみ部分を使いました。

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saki1010
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Canada
カナダ・バンクーバー在住。夫と猫(チェダー、オス14歳)の3人暮らしです。
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