激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ

るぅ＊＊
るぅ＊＊ @cook_40087041

2012/1/17話題入り2013/6/14二度目の話題入りありがとう！
おかわり必須のデリ風サラダ♪簡単なのに美味♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさんいただいた時に消費法として、胡麻マヨネーズで和えたものを改良したサラダです。

激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ

リラちゃん's cooksnap of when they made 激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ.
新妻あや's cooksnap of when they made 激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ.
茶太郎ラッシュ･ω･'s cooksnap of when they made 激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ.
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. れんこん 7～8ｃｍ
  3. ベーコン（できれば厚切りのもの） 2枚
  4. ●マヨネーズ 大4
  5. ●すり胡麻 大2
  6. ●塩・胡椒 少々
  7. ●砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。れんこんは皮をむいて薄めの半月切りに切り、酢水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    ブロッコリーとれんこんをさっと茹で、ザルにあげて水気を切る

  3. 3

    ベーコンは細切りにし、フライパンでさっと炒め塩・胡椒をふる

  4. 4

    ボウルに2と3を入れ●印で和えたら出来上がり＾＾

コツ・ポイント

ベーコンは厚切りのほうが味がでて美味しいです。カリカリになるまで炒めると旨味が逃げてしまうのでさっと炒める程度でＯＫです。
すり胡麻が水分を吸ってくれるのでブロッコリーとれんこんはさっと水切りするだけでＯＫです。
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るぅのおいしいうちごはん管理人おかめです♡http://ruuuuu.blog.jp2014年3月12日、初のレシピ本「るぅのおいしいうちごはん」を出版しました♡
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