簡単♪優しい味の麻婆豆腐
我が家の定番♡
豆腐、豚ミンチ、ニラだけ♪
あっと言う間に簡単に♪
マーボー丼も♪♪
優しい味なので、小さな子供さんに♡
このレシピの生い立ち
母の作ってくれてた麻婆豆腐の味をアレンジ。我が家の定番です♡
本格派とは違うけど〜子供に優しい味です。
何も作りたくない〜って時に、パッと作れます♪
簡単♪優しい味の麻婆豆腐
我が家の定番♡
豆腐、豚ミンチ、ニラだけ♪
あっと言う間に簡単に♪
マーボー丼も♪♪
優しい味なので、小さな子供さんに♡
このレシピの生い立ち
母の作ってくれてた麻婆豆腐の味をアレンジ。我が家の定番です♡
本格派とは違うけど〜子供に優しい味です。
何も作りたくない〜って時に、パッと作れます♪
作り方
- 1
○しょうがとネギは、みじん切り♪
-
- 2
○フライパン〜中火〜油少々を熱して〜しょうが、ねぎを軽く炒め〜そこに豚ミンチを入れて炒めてね〜♪
-
- 3
○塩こしょうを軽く〜下味つけて〜♪
-
- 4
●調味料入れてね〜♪味覇〜みそ〜しょうゆ〜お酒〜中火でパラパラに〜♪ お肉に味をつけて、水っぽくならないようにするのよ♪
-
- 5
みじん切りのニラ〜たっぷり〜しなっとするまで炒めて〜♪
-
- 6
お水500cc〜じゃ〜っと入れて、強火にして沸騰させてね♪
-
- 7
沸騰したら、さいころ切りのお豆腐を入れて〜♪煮立ったら＊水溶き片栗粉を〜かき混ぜながら回しいれてね〜♪
-
- 8
水溶き片栗粉を入れたらよ〜くかき混ぜてから〜とろ火で〜2分くらい〜お豆腐をあまりくずさないようにね〜♪
-
- 9
味は薄めです♪
お子様用位ですが、この味がホッとして好きです♡
コチュジャンや一味、唐辛子などを入れてアレンジしてね♪ - 10
我が家は、ご飯にたっぷりかけて、マーボー丼にすることが多いです♡
コツ・ポイント
順番に入れて〜炒めて〜水入れて〜お豆腐入れて〜最後にとろみをつける♪
味覇じゃなくても、コンソメ1かけ、中華だしなどでOK☆
お肉にしっかり味を付けることで、水っぽくならず、薄味でも美味しく出来上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
