豚肉ときゅうり、みょうがのサラダ♪

Keiboubou
Keiboubou @keibou

さっぱりだけどコクもある、夏に元気が出るサラダです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを使って、少し食べごたえのあるサラダにしてみました。

豚肉ときゅうり、みょうがのサラダ♪

まほりんまま's cooksnap of when they made 豚肉ときゅうり、みょうがのサラダ♪.
クックLYYTIX☆'s cooksnap of when they made 豚肉ときゅうり、みょうがのサラダ♪.
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さっぱりだけどコクもある、夏に元気が出るサラダです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを使って、少し食べごたえのあるサラダにしてみました。
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材料

2~3人
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用や細切れ） 150g
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが 2個
  4. ☆砂糖 大さじ1/2
  5. ☆ねりごま 大さじ1.5
  6. ☆酒 大さじ1/2
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうり、みょうがはせん切りにする。豚肉はさっと茹でて氷水に取る。

  2. 2

    ☆を合わせ、食べる直前に(1)を和える。

コツ・ポイント

早く和えるときゅうりから水が出るので、食べる直前に和えると良いと思います。
ねりごまがない時はすりごまでも、また違った感じですが美味しいです。ごまドレッシングでも良いかもしれません。
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Keiboubou
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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