まずは、イースト、水（ぬるま湯40℃くらい）、砂糖を合わせラップをして置いておきます。

1が発酵して泡が出てきたら、ボールに強力粉を入れ、1を入れます。

2を混ぜてから、サラダ油を入れ、も一度混ぜ丸くます。

湿らせたキッチンペーパを被せ、更にラップをして発酵させます。発酵機能のある電子レンジがあればこの工程５分程で終わります。

具を作ります。

玉ねぎ、しめじを粗くみじん切りにします。

豚もも肉はこま切りにしてから、包丁で叩きます。挽き肉に近い方がいい方はここで頑張ります。（今回は頑張りました）

7に調味料を全て入れ、手で捏ねます。

生地の発酵が終わっていること確認し、生地を3等分にし、8の肉だねを包みます。

9をキッチンペーパに乗せ、蒸し器で13分蒸します