作り方
- 1
キビナゴを水洗いする
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- 2
塩と梅肉チューブをあえる(梅肉はお腹に切り込み入れて中に入れた方が梅が感じられるかも。うちは和える！笑
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- 3
天ぷら粉大さじ２を水で溶いておく。結構シャバシャバです
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- 4
片栗粉大さじ２とキビナゴをビニール袋でシャカシャカ振り、それを３に入れて混ぜる
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- 5
多めの油できつね色になるまで揚げます。油ハネに注意
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コツ・ポイント
衣を厚めに仕上げたいので、先に粉をまぶしてますが、まぶさず天ぷら液だけでも美味しくできると思います(^^)
それか片栗粉袋に入れてシャカシャカ→そのまま揚げる。でも大丈夫。
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