粉チーズで濃厚カルボナーラ！
菜の花うーちゃん @cook_40102790
生クリームがなくても粉チーズとスキムミルクで濃厚なカルボナーラが作れますよ♪
このレシピの生い立ち
粉チーズがたくさんあったのでカルボナーラを作りました。
生クリームがなくても濃厚なソースが作れますよ♪
粉チーズで濃厚カルボナーラ！
生クリームがなくても粉チーズとスキムミルクで濃厚なカルボナーラが作れますよ♪
このレシピの生い立ち
粉チーズがたくさんあったのでカルボナーラを作りました。
生クリームがなくても濃厚なソースが作れますよ♪
作り方
- 1
スライスした玉ねぎとカットしたベーコンをバターで炒め、にんにくを加えさらに炒めます。
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- 2
玉ねぎがしんなりとよく炒まったら、牛乳・粉チーズ・スキムミルクを加えます。塩・こしょう・ブラックペッパーで味を整えます。
-
- 3
茹でたパスタを加えます。ひと煮立ちしたら卵黄を入れ火を止めます。手早く全体を混ぜ合わせます。
-
- 4
お皿に盛り付け完成です。お好みでブラックペッパーやパセリをふりかけます。
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コツ・ポイント
塩こしょうで味を整える際は、しっかり味付けします。少し塩がきいてる方が、パスタや卵黄を加えた時ちょうど良くなります。
パスタとソースを絡めた際、ひたひたになるくらい汁気がない場合は牛乳を足します。卵黄を加えると固まるので十分な汁気を。
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