♥ 本場のイタリアン ラザーニャ ♥

leomamma
leomamma @cook_40162796

難しそうで、そうでない!本場イタリアン仕込みのラザーニャ。チーズトロ~リBuono!
このレシピの生い立ち
イタリアンの主人の実家のMammaからの直伝です♪
イタリアでは、クリスマス、イースターなどで食べられる、めでたいパスタディッシュです^^

♥ 本場のイタリアン ラザーニャ ♥

難しそうで、そうでない!本場イタリアン仕込みのラザーニャ。チーズトロ~リBuono!
このレシピの生い立ち
イタリアンの主人の実家のMammaからの直伝です♪
イタリアでは、クリスマス、イースターなどで食べられる、めでたいパスタディッシュです^^

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材料

4~6人分
  1. ラザーニャ パスタ 1箱(パック)
  2. トマト缶 3缶
  3. 牛ひき肉 500g
  4. 人参(いちょう切り) 2~3本
  5. オニオン 1個
  6. セロリ(みじん切り) 3本
  7. 生クリーム 100ml
  8. モッツァレラチーズ 2パック
  9. パルメザンチーズ 適量
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180度予熱しておきます。

  2. 2

    ボロネ−ぜソースを作ります!大きめの鍋の中で①の野菜を炒めます。

  3. 3

    1が炒まったら、ひき肉を加えます。

  4. 4

    2のひき肉が炒まったら、トマト缶3缶を加え、塩コショウで味を調え、沸騰したら、弱火にし30分間煮ます。

  5. 5

    コトコト煮ること30分、野菜がとろとろになったら、生クリームを加え、ソースの出来上がり。

  6. 6

    ラザニアパスタを箱の説明どおりにゆがいておき、くっつかないようにオリーブオイルを少しからめておきます。

  7. 7

    オーブンプレートにソース→パスタ→ソース→モッツァレラチーズ→パルメザンチーズ→パスタの繰り返しを重ねていきます。

  8. 8

    最後はチーズが一番上にくるようにし、オーブンに入れ20分~30分ほど焼きます。チーズが焦げないように様子を見てください。

  9. 9

    できあがり♪このソースは生クリームを入れなければ、「スパゲッティ・ボロネーゼ」のソースです。ぜひお試しあれ♪

コツ・ポイント

ポイントはじっくりコトコトソースを煮ることで、美味しさがアップします。
本場イタリアンは時間が沢山かかるんですね~♪

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leomamma
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イタリアンの主人から伝授された本場のイタリアンをご紹介したいと思います(^^)b
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