クレームダマンド（アーモンドクリーム）
ko～ko @cook_40040257
プードルのみの生地は苦手・・生焼けも多い。この生地だとタルト生地と一緒に焼き上がり、味も美味しい♡
このレシピの生い立ち
生焼けも多かった苦手なアーモンドクリームを美味しい配合に変えたくて・・このダマンドならタルトと同じ時間で焼き上がります。
クレームダマンド（アーモンドクリーム）
プードルのみの生地は苦手・・生焼けも多い。この生地だとタルト生地と一緒に焼き上がり、味も美味しい♡
このレシピの生い立ち
生焼けも多かった苦手なアーモンドクリームを美味しい配合に変えたくて・・このダマンドならタルトと同じ時間で焼き上がります。
作り方
- 1
タルト生地はレシピID : 19860765を参考に作っておきます。又はレシピID : 17667998でも可。
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- 2
アーモンドプードル、薄力粉、コーンスターチを一緒にふるっておく。
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- 3
ボウルに柔らかくしたバターを入れ、粉糖を加えながら混ぜる。
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- 4
溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。
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- 5
①の粉類をもう一度ふるいながら加えて混ぜる。
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- 6
クレームダマンドの完成です。
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- 7
タルトに流し込み１７０℃で３０分前後焼いて下さい。
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