作り方
- 1
ネギ・人参は白髪に
流水でよく晒す事 - 2
カラリと揚げた稚鮎は合わせ酢で絡ませる
- 3
盛り付けたら
バルサミコを飾り付ける
コツ・ポイント
稚鮎は中温(160°)位でじっくり揚げる
取り出す直前に180°位でからりと揚げる
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*マグロの南蛮揚げ* *マグロの南蛮揚げ*
お刺身にできないスジっぽいマグロにはコレっっ!!(もちろんスジっぽくなければなおよいですが(;´Д`)) ごはんにもおつまみにも合うめちゃうまな一品♫ ✿まさっち✿ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040936