サラダ油でチョコレートコーヒーマフィン
パティシエJunko @cook_40103721
マフィンを大好きなチョコレートとコーヒーの風味にアレンジ。バターではなくサラダ油なので気軽に作れるのもポイント。
このレシピの生い立ち
大学時代にチョコレートとコーヒーが好きなのでレシピにしたいと考案しました。
サラダ油でチョコレートコーヒーマフィン
マフィンを大好きなチョコレートとコーヒーの風味にアレンジ。バターではなくサラダ油なので気軽に作れるのもポイント。
このレシピの生い立ち
大学時代にチョコレートとコーヒーが好きなのでレシピにしたいと考案しました。
作り方
- 1
卵を泡立て器かハンドミキサーでほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
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- 2
サラダ油を加えて軽く混ぜ、できれば粉類はふるい、粉類と牛乳を半分ずつ順に混ぜる。
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- 3
サラダ油を加えて軽く混ぜ、できれば粉類はふるい、粉類と牛乳を半分ずつ順に混ぜる。
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- 4
チョコレートは刻み、コーヒーはお湯で溶いておく。コーヒー液を三回混ぜマーブル状にする。
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- 5
マフィン型に紙ケースを敷いて生地を8分目まで流し、トップにチョコレートを飾る。
180℃のオーブンで25分焼く。 -
- 6
焼けたら型から取りだし、出来上がり‼
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コツ・ポイント
チョコレートはチョコチップなら刻まなくて楽です。
ワンボウルに混ぜるだけなので楽チン。
保存は常温で4~5日。
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