ごま大好きっ♪もやしとささみのごまサラダ
もやしと、かいわれ大根って！なんて経済的！でも、成立するんです。鶏ささみも加えて、大好きなゴマドレッシングで合えるだけ。
このレシピの生い立ち
もやしと、かいわれ大根が冷蔵庫あったので、大好きなごまドレッシングで和えてみました。さらに、ごま感をUPさせるために、白ごまを別に加えました。ささみを加えることで、ちょっぴりごちそうサラダです！お財布にもやさしいですよ♪
ごま大好きっ♪もやしとささみのごまサラダ
もやしと、かいわれ大根って！なんて経済的！でも、成立するんです。鶏ささみも加えて、大好きなゴマドレッシングで合えるだけ。
このレシピの生い立ち
もやしと、かいわれ大根が冷蔵庫あったので、大好きなごまドレッシングで和えてみました。さらに、ごま感をUPさせるために、白ごまを別に加えました。ささみを加えることで、ちょっぴりごちそうサラダです！お財布にもやさしいですよ♪
作り方
- 1
もやしは、ひげ根をとって、よく洗う。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れて、約2分茹でる。
- 2
もやしを、ざるにあげる。ざる全体に広げて、陸あげしてあら熱をとる。＊絶対に、水はかけないで下さい。水っぽくなります。
- 3
もやしのあら熱がとれたら、ボウルに入れ、ゴマ油を加え、よく合えておく。
-
- 4
かいわれ大根は、根本を切り落とし半分に切って、よく水気をきっておく。
-
- 5
鶏ささみは、筋をとり耐熱皿にのせ、★の酒と塩で下味をつける。ふんわり、ラップをしてレンジで約1分30分～2分チン♪する。
- 6
鶏ささみに、火が通ったら、そのまま冷まして、あら熱がとれたら、手でさいておく。
-
- 7
もやし、かいわれ大根、鶏ささみと白ごまとごまドレッシングを加えて、よく和える。＊できるだけ、食べる直前に和えて下さい。
-
- 8
☆2014.10.28 初れぽいただきました！ありがとうございます(^-^)♪
コツ・ポイント
茹でたもやしは、絶対に水をかけないで下さい。水っぽくなっちゃいます。ゴマ油で先に和えておくと、水が出にくくなります。できるだけ、食べる直前に和えて下さいね。大好きな、ごまドレッシングですが、さらに白ごまを加えることでさらに香りよくなります。
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