クッキングシートを敷いた型に、砕いたオレオ(2/3袋)と溶かしバターを混ぜたものをスプーンで固めて入れて冷蔵庫で冷やす

かぼちゃは洗ってラップをし、レンジで温める。竹串が通るくらいに柔らかくなったら種と皮を取り除き、細かく切っておく。

かぼちゃが冷めたら、フォークなどで細かく潰す。(または裏ごしをする。)

常温で柔らかくなったクリームチーズに、砂糖を加えて練る。(クリームチーズが固ければレンジで少々温めればOK)

溶き卵と生クリームを混ぜる。これを少しずつ先ほどのクリームチーズと合わせてさらに練る。

かぼちゃを加えてよく混ぜる。ここに薄力粉を振るい入れ、レモン汁を加えて混ぜる。

冷やしておいた型に流す。ザルなどで濾してから型に入れると滑らかな口当たりに。食感を楽しみたいときはそのままでOK。

残りのオレオ(1/3袋)を手で砕き、流した液の上に敷き詰める。

190度で予熱したオーブンで45分焼く。(竹串を刺して液が付いて来なければOK！

焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。(1日冷やすとずっしりおいしくなります！)