オレオで簡単!抹茶チーズケーキ!

Ryu0504
Ryu0504 @cook_40344843

抹茶の効いた濃厚で滑らかなチーズケーキです!
オレオのザクザク感がアクセント!

このレシピの生い立ち
以前、抹茶を入れないバージョンを作って家族に食べさせたら好評だったので、抹茶を入れてアレンジ&リベンジしました(笑)

オレオで簡単!抹茶チーズケーキ!

抹茶の効いた濃厚で滑らかなチーズケーキです!
オレオのザクザク感がアクセント!

このレシピの生い立ち
以前、抹茶を入れないバージョンを作って家族に食べさせたら好評だったので、抹茶を入れてアレンジ&リベンジしました(笑)

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材料

18cm 丸型使用。
  1. クリームチーズ 200g
  2. 生クリーム 200cc
  3. グラニュー糖 60g
  4. バター 40g
  5. オレオ(ノアール) 20枚
  6. レモン 大さじ1
  7. 抹茶パウダー 10g

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、バターは常温に戻しておく。
    型の側面と底にクッキングシートを貼るり

  2. 2

    オレオをクリームの付いた状態のままzipロックなどに入れて砕く。
    (10枚ずつ分けて砕くと後々便利)

  3. 3

    1つの袋に溶かしバターを加え、手ですり混ぜる。
    もう10枚分は後に使います。
    溶かしバター 500w 20秒

  4. 4

    オレオとバターがしっかり馴染んだらクッキングシートの敷いた型に敷き詰めていく。
    生地を流し込むまで冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    クリームチーズをゴムベラ等で練り混ぜる。

  6. 6

    グラニュー糖を加え白っぽくなるまで更に混ぜる。

  7. 7

    3で残しておいたオレオとレモン汁を加えてよく混ぜる。

  8. 8

    生クリームを9分立てにする。
    そこに抹茶パウダーを振るい入れ、ゴムベラでサクッと混ぜる。

  9. 9

    クリームチーズの入ったボウルに抹茶入り生クリームを加えて馴染ませる。

  10. 10

    型に流し入れゴムベラで表面を均等にし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  11. 11

    生地が固まったらお好みでトッピングして完成!
    今回は追いオレオをしました!

コツ・ポイント

・土台となるオレオは、しっかりバターと馴染ませてから敷き詰めて下さい。
・抹茶パウダーはしっかり振るってから使う。
 (ダマになるのを防止)
・底が取れるタイプの型を使うのをオススメします。

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Ryu0504
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スイーツ作りながらランナーしてます。主にレモンスイーツ、抹茶スイーツを作ります。
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