バター少なめ アイスボックスクッキー
むろもっちー @cook_40041233
程よいバター風味。ザクっカリッと食感のアイスボックスクッキー。止まらなくなる美味しさです！
このレシピの生い立ち
クッキー作りが好きで、バターを少し節約したら、さっぱり美味しいレシピになりました(^^)
バター少なめ アイスボックスクッキー
程よいバター風味。ザクっカリッと食感のアイスボックスクッキー。止まらなくなる美味しさです！
このレシピの生い立ち
クッキー作りが好きで、バターを少し節約したら、さっぱり美味しいレシピになりました(^^)
作り方
- 1
バターは室温に戻すか、レンジで数秒温め柔らかくする。
- 2
ボールにバター、米油、砂糖、卵黄を入れて泡立て器で良く混ぜ合わせる。
- 3
薄力粉(泡立て器で予め混ぜるか、ふるうと良い)を加えて、ヘラで切るように混ぜる。まとまってきたら、手で棒状にする。
- 4
ラップで包み、形を整える。冷凍庫で1時間くらい冷やす。
- 5
4mmくらいの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 6
180度に温めたオーブンで15〜20分くらい。良く焼いた方がカリッと仕上がります。
コツ・ポイント
混ぜすぎない事。まとまってきたら、手早く成形します。四角が簡単でおススメです。冷やしている途中で形を整えると綺麗に仕上がります。
チョコチップ、ゴマ、かぼちゃなど、アレンジしやすいです♫
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