作り方
- 1
ごぼうを千切りにして、水にさらしておく。
- 2
ごま油でごぼうを炒める。ある程度火が通ったら酒を入れ、蓋をして約2-3分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を開け、醤油、砂糖、みりんを加えて炒める。最後に種を取った唐辛子をハサミで切り入れ、白ごまをまぶして完成！
コツ・ポイント
ごぼうを洗うときに、丸めたアルミホイルで土を落とすようにこすって洗うと栄養がある皮の部分まで食べられますよ！味はお好みで調節してくださいね！
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