イタリアン・トリコロールの3色パスタ

料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479

赤、白、緑のイタリアン・トリコロールカラーのパスタで素敵なおもてなしを♪

このレシピの生い立ち
おうちイタリアンのプリモとして。
メニューは
☆ピンチョス カプレーゼ、ゴルゴンゾーラと黒オリーブ
☆3色トリコロールパスタ
ズワイガニのポモドーロ(赤)、ジェノベーゼ(緑)、カルボナーラ(白)
☆エビのアヒージョ ワイングラス盛り

イタリアン・トリコロールの3色パスタ

赤、白、緑のイタリアン・トリコロールカラーのパスタで素敵なおもてなしを♪

このレシピの生い立ち
おうちイタリアンのプリモとして。
メニューは
☆ピンチョス カプレーゼ、ゴルゴンゾーラと黒オリーブ
☆3色トリコロールパスタ
ズワイガニのポモドーロ(赤)、ジェノベーゼ(緑)、カルボナーラ(白)
☆エビのアヒージョ ワイングラス盛り

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. たっぷり
  3. 大さじ2
  4. トマトソース 200ml
  5. ジェノベーゼソース 200ml
  6. カルボナーラソース 200ml
  7. トッピング
  8. カニの足や爪 2本
  9. イタリアンセリやバジルの葉 適量
  10. 黒オリーブ(あれば) 1~2個

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

  2. 2

    濃厚なトマトソースの作り方は、こちら。
    【トマトソースをイタリア料理店の濃厚さに!】
    レシピID:20278696

  3. 3

    トマトソースで、カニを煮る。

  4. 4

    パスタにそれぞれのソースをからめて、トッピングして出来上がり。

  5. 5

    イタリアンディナーの構成です。

  6. 6

    アヒージョのワイングラス盛りも添えるとさらにゴージャスになります。
    レシピID:20406433

コツ・ポイント

イタリアンは、赤、白、緑のトリコロールカラーの食材でテーブルを構成すると綺麗で美味しそうになりますよ♪

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新宿で創業70年の飲食店を営む料理人一家の秘伝をお届けしますインスタもやっていますhttps://www.instagram.com/yamamoto.kimie/
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