ジャガイモの皮を剥き、適当な大きさに切り耐熱ボウルに水50cc程入れて切ったジャガイモを入れレンジで600w2〜3分に

ジャガイモがまだ固かったら何回かレンジで柔らかくして塩胡椒を少々、軽くほぐして残った具材(細かく切っておく事)を混ぜる

表面に小麦粉をまぶし、溶き卵を絡めてパン粉をつけ、170度くらいの油で揚げます。両面が狐色になるまで揚げて完成です。