簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

大急ぎで一品作りたいときにどうぞ♪椎茸とジャコの旨味がきいてます♡
このレシピの生い立ち
時間なく、速攻でおかずを作らなければならない時によく作ります。ミンチ等を入れるとパックを洗う手間もあるので面倒で(笑)

簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆

大急ぎで一品作りたいときにどうぞ♪椎茸とジャコの旨味がきいてます♡
このレシピの生い立ち
時間なく、速攻でおかずを作らなければならない時によく作ります。ミンチ等を入れるとパックを洗う手間もあるので面倒で(笑)

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材料

  1. 木綿豆腐 300g(150g×2)
  2. 2~3個
  3. 椎茸 3~4枚
  4. ちりめんジャコ 大さじ2
  5. 炒め油 適量(大さじ1位)
  6. (小口切り) あれば
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆酒・みりん・醤油 各大さじ1.5

作り方

  1. 1

    豆腐を皿に乗せ、ラップなしレンジ600W2分30秒加熱水切りし、その間、椎茸は5ミリ程の薄切りにし、卵は溶いておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ジャコと椎茸をやや強火で炒めます。

  3. 3

    水切りした豆腐を崩し入れ、水気を飛ばすようにヘラ等で炒めます。(写真は中火ですがもう少し温度を上げてください)

  4. 4

    ☆を加え入れ、ひと混ぜし、溶き卵を流し入れざっくり混ぜて半熟で火を止めます。

  5. 5

    葱の小口切りがあれば乗せてできあがり♪

コツ・ポイント

豆腐は大きいものでももちろんOKです。150gものは使い勝手がいいので今回使用しました。半量でも作れて便利です。
調理は強火に近い中火で一気に仕上げてください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵財布布S版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。右足薬指疲労骨折も判明、そりゃ痛いわけや~と💦超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居もう忘れました。現在大阪在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!監督は日ハムの新庄監督が好きかな~ 岡田監督の時は「お~ん」とパインアメが好きやったけど😊つくれぽは、サブスク減らし終活中の為、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼かと思いますが、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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