簡単かわいい‼ペルシャロゼットクッキー

ボウルに●を入れて、ハンドミキザーまたは泡だて器で混ぜてペースト状にする。

別のボウルで卵とローズウォーターを混ぜる。

①に②の卵液を加えてよく混ぜる。

揚げ油が熱しられていて、準備出来ていることはとても重要です。生地を少し垂らして泡が出て、20秒できつね色になれば準備OK

ロゼットアイロン（道具）を2分、揚げ油に完全につけて準備する
（ポイント）

道具を温めたら生地につける。ただし、上の部分に生地をつけないこと!下部とサイドにの浸すようにする。

ロゼットアイロンを油に入れ、5～10秒経ったら、生地はなす。きつね色になるまであげる。

くっつくときは、ナイフか箸でひっくり返し、型から外れるのを手伝うと良い。30秒ほどで揚げあがり。

ペーパタオルを敷いたバットに、表面を下にして揚げ油を切る。

ロゼットアイロンをまた油につけて熱し、生地がつかなくなるまで揚げる。

冷めたらお皿に盛り、粉砂糖を振る。（お好みで砕いたピスタチオやバラの花びらを飾ってもOK）

ロゼットアイロンは日本でも楽天市場、amazon、ユザワヤなどで扱っていました。

日持ちはタッパーで2～3日。トースターで温めなおすとサクサクになります。