米粉で♪ウクライナのクレープ
mangoari @cook_40027361
「米粉活用」ウクライナのクレープ《ブリンチキ》を米粉でアレンジ。柔らかモチモチです。Pray for Ukraine
このレシピの生い立ち
「キャプション家に伝わる日々のごはん ウクライナの家庭料理」を参考に。家にある材料でよく作るブリンチキを米粉でアレンジしてみました。
米粉で♪ウクライナのクレープ
「米粉活用」ウクライナのクレープ《ブリンチキ》を米粉でアレンジ。柔らかモチモチです。Pray for Ukraine
このレシピの生い立ち
「キャプション家に伝わる日々のごはん ウクライナの家庭料理」を参考に。家にある材料でよく作るブリンチキを米粉でアレンジしてみました。
作り方
- 1
ヨーグルトは２時間ほど水切り。(400g→200gになりました)
- 2
《生地》aは合わせて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
弱めの中火で温めたフライパンにキッチンペーパーで油を薄くぬり、生地をおたま１杯回し入れ生地を薄く広げて焼く
- 4
薄いのですぐに焼けます。これくらい回りが色付いたら裏返して30秒ほど。これを繰り返し全部焼く。
-
- 5
《フィリング》aを火にかけよく混ぜる。bを加えてさらによく混ぜる。
-
- 6
クレープに１、５、バナナを巻いたら完成♪
-
- 7
※ウクライナではサワークリームとこのキャラメルナッツフィリングやレーズンを巻くみたいです。
- 8
※※お食事系も同じ生地でいけます。画像は「水切りヨーグルト、ツナマヨ、カニかま」
-
- 9
※※※↑ウクライナではサワークリームとイクラを巻くそうですが…お手軽にしました〜
- 10
フィリングはお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
生地はその都度よく混ぜて焼いてください。
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