簡単ヘルシー♡豆乳ヴィシソワーズ
♪チビひなた♪ @cook_40094871
簡単ヘルシー♡豆乳ヴィシソワーズ
作り方
- 1
ジャガイモは一口大の乱切りにしてアク抜きしたら、耐熱皿に入れ軽くラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱する。
- 2
玉ねぎはみじん切りにしたら、フライパンにバターを熱し溶けたら玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
ミキサーに1と2と水を加え1分攪拌する。
- 4
鍋に3を加えコンソメを溶かしつつ、ひと煮立ちさせる。
- 5
豆乳を加え適度に温まり煮立つ前に火を止め、塩胡椒で味を整える。
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やした後、スープ皿に盛り付けパセリをかけたら完成です。
コツ・ポイント
6で冷やす工程を省き、温かいままジャガイモのポタージュとして飲んでも美味しいです♡
あっさりしてるので濃いめのメニューとバランスが合います。
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