材料３つで簡単クッキー♪（卵乳小麦無）
中野産業 @sorghum
グルテンフリー、アレルギ対応クッキー。ミックス粉を使えば簡単。レーズンやチョコ等でお好みのアレンジOK。子供の日にも◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでもクッキーを失敗なく手軽に作りたい」というご要望から考えたレシピ。トッピングや形でアレンジが楽しめるシンプルなレシピです。「おかしミックス粉」の砂糖はてんさい糖、BPはアルミフリーで安心です。
アプリでひらく作り方
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今回は、なかのソルガム「おかしミックス粉」を使用します。（https://onl.tw/LV6dyfp）
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オーブンを180℃に予熱しておきます。
Aの材料を食品用の厚手のポリ袋にいれて、均一になるようにモミモミ混ぜます。 -
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袋の先を少し切ります。天板にクッキングシートを敷いて、その上に500円玉くらいの大きさで生地を絞ります。手で丸めてもOK
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生地の厚み・形を整え、180度に熱したオーブンで20分焼く（クッキーの厚みや大きさによって様子を見ながら焼いてください）
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オーブントースターで焼く場合は700Wで5〜10分焼く（焦げそうな時はアルミホイルを被せる）。さらに余熱で5分ほど焼く
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いろいろな形やトッピングなどでアレンジも楽しんでくださいね♪
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生地にクラッシュキャンデイー（砕いた飴）を載せたりしてアレンジを
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ハロウィンのクッキー
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コツ・ポイント
豆乳などの乳成分ではなく、水を使う場合は、オリーブ油をマーガリンなどの乳化成分の入ったものにすると生地がまとまりやすくなります。「おかしミックス粉」はダマになりにくいので、袋で作れて片付けも簡単です♪ 生地を手で丸めても作れます。
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