Galletitas de maizena + galletitas de algarroba sin gluten
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar.
- 2
Agregar los huevos, la leche y la esencia de vainilla.
- 3
A la preparación anterior agregar una mezcla de la maizena y el polvo de hornear. Ir amasando con las manos hasta formar una masa suavecita.
- 4
Hice 2 veces esta receta, quizáspor el tamaño de los huevos la primera vez me quedó un poco más cremosa y tuve que agregar maizena. Así que es mejor ir agregándola de a poco para ver que la masa quede bien (no húmeda o muy seca)
- 5
Después hacer pelotitas y achatarlas con la mano, colocarlas en una bandeja enmantecada. También se puede estirar y cortar con cortante. Acomodarlas dejando espacio porque crecen bastante.
- 6
Hornear por 10 minutos en horno medio (o hasta que el piso de las tapitas esté doradito). Luego se pueden rellenar con dulce de leche, mermelada, ganache, o incluso comer como galletitas porque son riquísimas!
- 7
OPCIONAL para hacerlas de algarroba o chocolate agregar a la masa las 2 cucharadas de algarroba o cacao, amasar y formar las tapitas normalmente.
Para decorar las espolvoreé con azúcar por encima antes de meter al horno. Quedan riquísimas!
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