Brócoli y coliflor con salsa rosa
Walter Parula @RioCuareim
A esta altura del año comer ensalada no es para todos los días. Pero para que no falten las verduras en la dieta, vienen bien unos brócolis o coliflores hervidos. Y una buena salsa ayuda bastante. Aprendí a hacer la salsa rosa gracias a la receta de Nancy Amestoy (@nancy ).
Brócoli y coliflor con salsa rosa
A esta altura del año comer ensalada no es para todos los días. Pero para que no falten las verduras en la dieta, vienen bien unos brócolis o coliflores hervidos. Y una buena salsa ayuda bastante. Aprendí a hacer la salsa rosa gracias a la receta de Nancy Amestoy (@nancy ).
Paso a paso
- 1
Cortamos la parte blanca de los tallos de las cebollas de verdeo y de los puerros (luego de lavarlos bien). A continuación los picamos chiquito. También los dientes de ajo.
- 2
En olla sofritamos lo anterior en unas cucharadas de aceite de oliva, cuidando que no se queme. A fuego medio.
- 3
Aparte, en un recipiente ponemos el queso crema y lo diluimos con un poco de leche caliente. Esto luego se agrega en la olla del sofrito.
- 4
En otro recipiente habremos preparado la maicena disuelta en un poco de leche (esto va luego también a la olla).
- 5
No olvidemos condimentar (salpimentar) a gusto.
- 6
Una vez que la preparación reunió todos los ingredientes bien mezclados, le agregamos un poco de salsa de tomate (la salsa va a quedar rosadita).
- 7
Servir todo bien caliente.
- 8
P. De.: creo que no me olvide de ningún paso. Cualquier duda vean la receta de @nancy (ella uso esta salsa para acompañar unos malfatti). 👨🏼🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Walter Parula le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
La receta es un espectáculo!!!!
Muchas gracias por usar mi receta y por el comentario 🤗