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Ingredientes

1 h 30'
2 raciones
  1. 1bote de garbanzos cocidos de 400 gr
  2. 1 pizcacomino molido
  3. 1 pizcacanela
  4. Pimienta negra molida
  5. 1 dienteajo
  6. 1/2cebolleta
  7. 1 cucharadaaceite
  8. 1 cucharaditasal
  9. Semillas de cilantro secas molidas
  10. 1 cucharaditapimentón

Paso a paso

1 h 30'
  1. 1

    Triturar los garbanzos cocidos junto con las especias, el ajo y la cebolleta bien picados.

  2. 2

    Agregar harina de garbanzos hasta que coja consistencia y mezclar bien. Dejar reposar en la nevera por lo menos media hora.

  3. 3

    Precalienta el horno a 180°C.

  4. 4

    Forma bolas con la masa y pincélalas con aceite. Colócalas en una fuente de horno cubierta con papel sulfurizado.

  5. 5

    Hornea el falafel a 200°C durante 30 minutos. Dale la vuelta a la mitad.

  6. 6

    Servir en una tortilla de trigo con un poco de lechuga y salsa de yogur o alioli.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bea
Bea @mermeleitor
Cantabria
Me gusta cocinar y probar recetas nuevas, tanto de cocina tradicional como internacional.
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