🧆🧀 Albóndigas rellenas con queso muzzarella 🧀🧆
Para darles una vuelta de tuerca a las clásicas albóndigas. Al final de la receta, algunas ideas para acompañarlas 😉
🧆🧀 Albóndigas rellenas con queso muzzarella 🧀🧆
Para darles una vuelta de tuerca a las clásicas albóndigas. Al final de la receta, algunas ideas para acompañarlas 😉
Paso a paso
- 1
Pelamos los dientes de ajo y retiramos el centro. Los colocamos en el vaso del mixer junto al huevo y procesamos.
Si se desea se puede añadir un puñado de perejil y luego procesar bien.
- 2
El pan lo rompemos en trozos y los procesamos por completo.
- 3
En un recipiente colocamos la carne picada, el pan y el huevo. Salpimentamos y mezclamos hasta unificar. Separamos en porciones de aproximadamente 50 g cada una. Reservamos.
- 4
Con la muzzarella formamos pelotitas pequeñas, de 8-10 g (a ojo, no hace falta usar balanza) pero es importante que no sean muy grandes para que luego cierren bien las albóndigas. Las pasamos por harina y colocamos en el centro de cada albóndiga.
- 5
Cerramos las albóndigas, si es necesario nos podemos humedecer las manos ligeramente para ayudar.
- 6
Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, retirar con espumadera o colador a papel absorbente para retirar el excedente de aceite.
- 7
Se pueden comer así solitas acompañadas de un rico puré...
- 8
O se pueden usar para hacer este guisito de albóndigas 🤤
- 9
- 10
Y sino... en sándwich como los de Subway con salsa, queso cheddar, pepinillos.... Una locura.
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