Apio al Horno Gratinado

Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
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Ingredientes

50 m.
1 ración
  1. 1Atado de Apio Mediano
  2. 12Aceitunas Negran sin Carozo
  3. 1Cebolla
  4. 2 DientesAjo
  5. 50 gr.Queso Azul
  6. 50 gr.Queso Rallado
  7. c/nPimienta

Paso a paso

50 m.
  1. 1

    Primero vamos a separar las hojas de los tallos y quitarle a estos los hilos. Los lavamos bien y cortamos en trozos no muy grandes.

  2. 2

    Ponemos agua en una olla y llevamos a hervor, una vez que hirvió ponemos los tallos y dejamos cocinando entre 5 y 10 minutos, no más, queremos que queden crocantes y firmes, no blandengues. Reservamos.

  3. 3

    Picamos la cebolla y los ajos.

  4. 4

    Salteamos con un chorrito de aceite. Cuando están dorados retiramos y reservamos.

  5. 5

    Cortamos a la mitad las aceitunas.

  6. 6

    En una fuente pequeña apta para horno disponemos los tallos, por encima las cebollas y ajos salteados, esparcimos las aceitunas.

  7. 7

    Agregamos el queso rallado y el pedacito de queso azul lo rompemos con las manos y esparcimos. Condimentamos con pimienta (no le pongan sal ya que los 2 quesos que utilizamos son muy salados y debemos sumarle la sal de las aceitunas, sino va a ser incomible jejejj)

  8. 8

    Llevamos a horno fuerte y una vez gratinado retiramos, dejamos 5 minitos reposar y... a deleitarrrrrnooooosssssss!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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