Budín de limón y amapolas 🍋
Riquísimo budín de limón y amapolas❤️
Lo pueden hacer con limón o con el cítrico qué gusten.
En esta ocasión lo hice con harina 0000 y polvo de hornear, pero sino la pueden reemplazar por harina leudante (y no agregar el polvo de hornear).
Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Budín de limón y amapolas 🍋
Riquísimo budín de limón y amapolas❤️
Lo pueden hacer con limón o con el cítrico qué gusten.
En esta ocasión lo hice con harina 0000 y polvo de hornear, pero sino la pueden reemplazar por harina leudante (y no agregar el polvo de hornear).
Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Paso a paso
- 1
Organizamos los ingredientes para el budín
- 2
En un bowl poner la manteca qué tiene que estar pomada (súper blanda, NO derretida), el azúcar blanca y la ralladura de los tres limones.
Batir con batidora por 5 minutos hasta que la mezcla quede como una crema.
- 3
Agregar un huevo y batir por 1 minuto. Así hasta agregar los 3 huevos.
- 4
Sobre la mezcla tamizar la mitad de la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y las amapolas.
Batir con batidora 3 minutos
- 5
Pasados los tres minutos tamizar la harina restante, y batir con batidora un minuto
- 6
Agregar el jugo de limón y mezclar con espátula hasta integrarlo
- 7
Pasar la mezcla a un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno a 180° por 45 minutos aproximadamente (clavar un palillo en el medio para comprobar que esté cocido, está cocido cuando sale seco)
- 8
Organizamos los ingredientes para el glasé
- 9
En el bowl del azúcar impalpable, ir agregando el jugo de limón de a poco e ir revolviendo hasta obtener la consistencia deseada. Recomiendo que no quede muy líquida ni muy espesa
- 10
Tirarla encima del budín y terminar con apenas ralladura de limón
- 11
A disfrutar!
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