Boquerones Bilbaína

José Baena @JBT2023
Una alternativa a los Boquerones en vinagre, no van en crudo, sino cocinados en aceite, eliminando problemas de Anisaqui y embarazadas.
Boquerones Bilbaína
Una alternativa a los Boquerones en vinagre, no van en crudo, sino cocinados en aceite, eliminando problemas de Anisaqui y embarazadas.
Paso a paso
- 1
En una sartén amplia ponemos a saltear en el aceite de oliva que llene todo el fondo, los ajos en rodajitas con la guindilla picada.
- 2
Añadimos los boquerones limpios y sazonados, con fuego bajo, durante unos 2 minutos.
- 3
Retiramos del fuego y le añadimos el vinagre y el perejil picado.
- 4
Espolvoreamos con un poco de pimentón dulce y servimos templados en una fuente.
- 5
Pueden comerse también fríos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Baena le encantará ver cómo quedó.
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