Berlinesas o Bolitas de fraile
Paso a paso
- 1
Primero preparamos el fermento colocamos la levadura fresca con la leche tibia el azúcar y la harina en una taza tapamos y dejamos reposar. Es importante que la leche no este caliente para que no mate la levadura
- 2
Después empezamos a preparar la masa en un bol colocamos los huevos el azúcar la manteca la vainilla y el limón comenzamos a batir con batidor de mano tenedor o batidora.
- 3
Una Ves unidos los ingredientes agregamos el fermento y de a poco comenzamos a agregar la harina 0000 que va a tener incorporado la cucharadita de sal.
- 4
Vamos intercalando un poco de harina un poco de leche tibia y así hasta formar una masa suave.
- 5
Separar bollitos de 35 a 40 g acomodar en una fuente separados y dejar levar.
- 6
Una vez que duplicaron su volumen vamos a calentar grasa o aceite para freírlos yo utilizo grasa.
- 7
Después pasamos por azúcar y dejamos enfriar.
- 8
Con esta receta salen aproximadamente de 3 a 4 docenas según de que gramos hagas los bollitos
- 9
Espero que les guste.
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
Pan de leche
Estoy haciendo un curso de panadería y confitería y quiero guardar el proceso del pan de leche 😍
-
-
-
-
Rolls de canela
Súper sencillos y sabrosos rolls de canela para la merienda, desayuno, incluso postre, why not? 🤭#saludparatodos
-
Rosca Hojaldrada de Pascua
Se aproxima Semana Santa, es una fecha donde reúne a muchas familias tanto para reflexionar y para cocinar rico y por supuesto el día más esperado de chicos y grandes La Rosca de Pascua. Los rellenos podes variar según tu gusto, pueden ser con frutos secos, con chocolate, frutas abrillantada con uva pasa. 👇 Aquí va la receta.
-
-
-
Medialunas caseras!!
Ideales para la merienda, yo las hago para la venta y apenas salen se van como agua!
-
-
-
Tarta de Frutilla
Una de mis frutas favoritas, y desde finales de junio ya salen los primeros frutos. Ayer domingo, hice la tarta para unos amigos. Y aquí les dejo la receta, como siempre, fácil, sencilla y rápida! Me cuentan luego como les queda
-
-
-
-
-
Rosca de Pascua con relleno
Las roscas están siempre presente en época de Semana Santa, existen variedades de sabores, combinaciones de rellenos, están las económicas y las no económicas. Pero vamos a la receta. -
-
-
-
Pan chips
Tercera receta del curso de panadería que estoy cursando, vamos a prendiendo más 😅👌 soy nueva en esto pero les juro que las recetas salen riquísimas 🥰 -
-
Masa de bollitos salados o empanadas
La masa es suave, liviana, única. Puede rellenarse con salsa para empanadas de carne, con queso y jamón u otros ingredientes de predilección. Puede hacerse al horno o simplemente en sartén teflonada sobre hornalla.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios