วิธีทำ
- 1
ปลากระพง ผ่า เอาเครื่องในออกขูดเกล็ดล้างทำความสะอาดเตรียมไว้
- 2
เครื่องปรุง กระเทียมหั่นตามแนวยาว และขิงหั่นฝอย รองข้างล่างตัวปลา และบนตัวปลา ใส่ข้าวโพด เห็ดหอม เอ็นหอย หรืออื่นๆ ตามใจชอบแม่ครัว จัดใส่จานขนาดพอดีตัวปลา จานหรือถาดที่ใส่ควรจะลึกพอสมควรเพราะน้ำซีอิ้วบวกกับน้ำที่ออกจากปลาจะได้พอดีจาน
- 3
น้ำราด ซิ้วอิ้วขาว, น้ำตาลปี้ป และน้ำส้มสายชูผสมกัน รอให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามใจชอบ เน้นให้รสติดไปทางรสจัด เพราะเวลานิ่งน้ำในปลาจะออกมาผสมกับน้ำซีอิ้ว แล้วจะพอดีนะคะ
- 4
ราดน้ำซิ้วอิ้วที่เตรียมไว้บนตัวปลา
- 5
นำไปนิ่ง ไฟกลาง ปิดผารอจนกว่าปลาจะสุก พร้อมรับประทาน 😋
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
A girl who love cooking =)
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว
เป็นเมนูที่ง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อน ใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ซีอิ้วตัวที่ใช้เป็นซีอิ้วของทางมาเลย์ มีรสเค็มๆหวานๆ เลยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ#เปิดเตาเข้าครัว2025 #อร่อยไม่ง้อร้าน
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้วน้ำมันงาเหล้าจีน ปลากระพงนึ่งซีอิ้วน้ำมันงาเหล้าจีน
ภัตตาคารก็แพง ทำทานเองอร่อยไม่แพ้กัน
-
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว โซยุ ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว โซยุ
#5000มื้อให้น้อง ก็จะเหมือนกับกินที่ร้าน
-
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว เฮงเฮงเฮง ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว เฮงเฮงเฮง
สูตรนี้ มาจากครัวบ้านพิมนะครับ เป็นสูตรที่ผมเชื่อมั่นมาก ๆ ทำตามหลายเมนู ก็อร่อยทุกอย่างจริงๆ วันนี้ก็เช่นกัน ตามสูตรเขาใช้ปลาไซส์ 600 กรัม แต่ปลาผมวันนี้ 1.2 กก. ทำครั้งแรกก็เล่นใหญ่หน่อยนึง ส่วนผสมเครื่องปรุงรสจะคูณสองตามน้ำหนักปลานะครับ รูปมีบ้างไม่มีบ้างนะครับ บ้างขั้นตอนก็ลืมถ่าย
-
ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว
(เมนูที่ 499) กินที่ร้านแพง ราคาประมาณจำนวนเมนูที่ลง ทำเองง่ายๆ คุ้มกว่าเยอะ พอดีได้ของถูกของสดจากในห้าง -
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3525278
ความคิดเห็น