Cheesecake con lima

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Esta receta es muy simple solo que lleva tiempo prepararla. Se cocina por 40 minutos en el horno y luego se refrigera como mínimo 3 horas o se puede dejar hasta el otro día.

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Ingredientes

  1. Para la masa
  2. 300 ggalletitas dulces tipo María, maná o azucaradas
  3. 150 gmanteca blanda
  4. Para la crema
  5. 1 cucharaditaralladura de lima
  6. 2 cucharaditasjugo de lima
  7. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla
  8. 2huevos
  9. 2 potesqueso crema de 200 g c/u
  10. 1/2 tazaazúcar
  11. 25 grharina
  12. 100 gcrema de leche

Paso a paso

  1. 1

    Desgranar las galletas y mezclar con la manteca blanda.

  2. 2

    Cubrir la base de un molde tipo tartera previamente enmantecado. Use un molde de 22 CM. Previo a colocarlo forre la parte de adentro del molde y costados con papel aluminio.

  3. 3

    Para preparar la crema colocar en un bols el queso, el azúcar, la ralladura, el jugo y la esencia y con batidora eléctrica batir hasta que quede bien mezclado.

  4. 4

    Agregar los huevos y seguir batiendo unos minutos. Agregar la crema de leche y por último la harina. Mezclar todo bien.

  5. 5

    Colocar sobre la masa. Tapar con papel aluminio. Cocinar a horno moderado por 1 hora hasta que el centro este firme. Dejar enfriar una hora en el horno. Esto dicen que es para que no haga grumos.

  6. 6

    Ahora colocar en la heladera por 3 horas.

  7. 7

    Luego retirar del horno y dejar enfriar. Ahora colocar en la heladera por 3 horas o hasta el otro día.

  8. 8

    Decorar a gusto.

  9. 9

    Si te animas a prepararlo me encantaría que compartas tus comentarios o sugerencias.

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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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