Μιλφέιγ μπανάνας !!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρυπαμε με 1 πιρουνι τις σφολιάτες μας, τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη Κ τις τοποθετούμε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές
- 2
Κατόπιν τις αφήνουμε να κρυώσουν
- 3
Ετοιμάζουμε παράλληλα το μείγμα μας..(κρέμα πατισερι) 700ml γάλα με τη ζάχαρη Κ το αφήνουμε να σιγοβράζει ανακατεύοντας συνεχώς
- 4
Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα που περίσσεψε με τη βανίλια το σιρόπι τους κρόκους Κ το νεσεστε Κ ανακατεύουμε
- 5
Μόλις πάρει βράση τοποθετούμε το μείγμα με τους κρόκους στη κατσαρόλα Κ ανακατεύουμε προσθέτοντας το βούτυρο Κ ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρεμα
- 6
Αποσύρουμε απ τη κουζίνα τη κατσαρόλα Κ αδειάζουμε το μείγμα σε ένα κρύο μπολ περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το καλύπτουμε με μεμβράνη Κ το τοποθετούμε στο ψυγείο για καμία ώρα
- 7
Μόλις κρυώσει στρώνουμε κάτω τη σφολιάτα τοποθετούμε το μισό μείγμα Κ επαναλαμβάνουμε.
- 8
Με τα θριψαλα που περίσσεψαν τα ρίχνουμε από πάνω Κ το διακοσμούσε με άχνη κανέλα Κ μπισκότα κανέλας
- 9
Κ έτοιμο το γλυκο μας!!!! Διατηρείται στο ψυγείο Κ το σερβίρουμε κρύο
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μιλφέιγ (millefeuille) Μιλφέιγ (millefeuille)
Ένα λατρεμένο γλυκό... Μια συνταγή 40 χρόνων από γενιά σε γενιά...
-
Μιλφέιγ τραγανό μπανάνα - σοκολάτα Μιλφέιγ τραγανό μπανάνα - σοκολάτα
Μετά και από 3 ημέρες οι σφολιάτες είναι τραγανές και η γεύση του πραγματικά δεν είναι "βαρετή" αλλά δημιουργεί ωραίες εκπλήξεις. Το έφαγαν ακόμα και αυτοί που δεν προτιμούν το γλυκό αυτό. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη!Λίγα μυστικά ακόμαΑν επιθυμείτε δεν βάζεται σε όλη την κρέμα μπανάνες. Αν θέλετε μόνο στην μισή ποσότητα θα βάλετε 2-3 μπανάνες.Ο Άκης στην συνταγή προτείνει 500 ml κρέμα γάλακτος και 100 γρ. άχνη ζάχαρη. Αλλά στα 330 ml που χρησιμοποίησα μια χαρά μου βγήκε η κρέμα. Δεν έβαλα χρώμα ζαχαροπλαστικής και το χρώμα ήταν κίτρινο λόγο των κρόκων που ήταν ήδη έντονοι.Τις σφολιάτες δεν τις τρυπάμε με το πηρούνι γιατί θα γίνουν τελείως επίπεδες και χρησιμοποίησα εκείνες που είναι στην συντήρηση. Η άχνη βοηθά με αυτή τη κρούστα που δημιουγεί να απολαμβάνουμε τραγανό το φύλλο ακόμα και αν το τοποθετήσουμε το μιλφείγ στο ψυγείο. Η καλύτερη επιλογή για να είναι τραγανό, έιναι να διατηρούμε σε μπόλ την σφολιάτα με το ρύζι σκεπασμένο με μεμβράνη σε θερμοκρασία δωματίου και να βγάζουμε την κρέμα απο το ψυγείο και να το συνθέτουμε την στιγμή που είναι να σερβίρουμε.
-
Το μιλφέιγ της Λίλας Το μιλφέιγ της Λίλας
Λατρεία το μιλφέιγ. Μετά από αρκετές δοκιμές κατέληξα σ αυτή τη συνταγή, είναι εκεί που λέμε: Δεν της αλλάζω πια τίποτα. Φυσικά εσείς αλλάξτε ελεύθερα τις λεπτομέρειες ανάλογα με το γούστο σας!
-
Μιλφέιγ (mille-feuille) Μιλφέιγ (mille-feuille)
1000 φύλλα... νοστιμιά! #ζαχάρωσέ_το
-
Μιλφέιγ πορτοκάλι 😍 Μιλφέιγ πορτοκάλι 😍
Το δοκίμασα σε ένα μαγαζί και έκανα πειράματα να το φτιάξω και πέτυχε, αξίζει!!!#πορτοκάλι
-
Μιλφέιγ Μιλφέιγ
#λευκό_γλυκό .Η συνταγή είναι εγγυημένη και χιλιοφτιαγμενη.... Είναι της Αναστασίας Λαγγα και την κάνω πολλά χρόνια...Είναι για ένα ταπερ 32*22 εκ.Για όποιον έχει thermomix είναι ακόμα πιο εύκολο, βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας (εκτός το βούτυρο και τη βανίλια) στον κάδο και ρυθμίζουμε για 10 λεπτά στους 100 °C, ταχύτητα 4. Αφού πήξει ρίχνουμε το βούτυρο και τη βανίλια για 1 λεπτό και είναι έτοιμη η κρέμα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια