Batir las claras a punto nieve

Aparte cortar el pan en cubito solo la miga y remojarlos con la leche.

Incorporar el azúcar las yemas de a una e ir revolviendo. Agregarle los chips. Y revolver todo. Por último mezclar con las claras batidas a nieve con movimientos suaves y envolventes.

Ahora hacemos el caramelo. En una budinera. Cuidado que no se queme.

Por último ponemos la mezcla en la budinera y llevamos a horno precalentado por 30'.

Retiramos y lo bañamos con chocolate derretido a baño maría.