Ravioles caseros+Bondiola braseada más tips
Tips. Para los ravioles al relleno no le pongas sal porque en el horno se van abrir, para la carne. Yo la hago a la plancha sin la salsa de soja si la haces en el horno le dejar la salsa de soja y le pones unas Hojas de laurel y queda muy rica y súper blandita, la podes hacer con lomo una carne con poca grasa con pollo queda muy rico también, la receta de la salsa blanca la encontras en mi perfil receta papas con salsa de queso así, en esa receta esta como hacerla las cantidades y el paso a paso, tips para la carne, con un día de marinada más rico queda. Sino con 5a 10 minutos tiene gusto, más de un día no la dejes porque puede ponerle día. Con un día está bien, Espero que les guste y la hagan no se olviden de mandarme la foto.
Ravioles caseros+Bondiola braseada más tips
Tips. Para los ravioles al relleno no le pongas sal porque en el horno se van abrir, para la carne. Yo la hago a la plancha sin la salsa de soja si la haces en el horno le dejar la salsa de soja y le pones unas Hojas de laurel y queda muy rica y súper blandita, la podes hacer con lomo una carne con poca grasa con pollo queda muy rico también, la receta de la salsa blanca la encontras en mi perfil receta papas con salsa de queso así, en esa receta esta como hacerla las cantidades y el paso a paso, tips para la carne, con un día de marinada más rico queda. Sino con 5a 10 minutos tiene gusto, más de un día no la dejes porque puede ponerle día. Con un día está bien, Espero que les guste y la hagan no se olviden de mandarme la foto.
Paso a paso
- 1
Primero vamos hacer la masa de los ravioles, vamos hacer una masa con la harina los huevos, la sal y el aceite. Amasar hasta que quede tierna. Poner en los molde de ravioles
- 2
Relleno de los ravioles, cortar el jamón, poner en la ricota, el huevo, el jamón picado, el queso rallando, poner doble la masa. Tapar con más masa. Cocinar en agua hirviendo. Hasta que esté arriba del agua, son 5 minutos. No le pongas la sal relleno porque sino se puede abrir en el agua y no va esté bueno. Si le pones poner al relleno antes de rellenar. Pimienta, nuez mostaza, canela, cualquiera tipo de condimento que no largue agua,
- 3
Para la Bondiola, vamos a cortar la Bondiola en 4 o 5 pedacitos, le vamos a poner la mostaza mezclada con el aceite el ajo picado, untar en la carne y la salsa de soja dejar marinar por 5 minutos, tips. Yo la hago a la plancha Sin la salsa de soja, vuelta y vuelta a fuego sueve así se cocina bien, Si la haces al horno le dejar la salsa de soja y la cocinar a 170 por 35 minutos y te queda muy rica, tips si la dejas un día para el otro más gusto va a tener.
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Armado. Poner los ravioles, arriba la salsa blanca, y queso rallado y la carne
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