Calabaza rellena
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza. Retirar las semillas con una cuchara o tenedor. Poner aceite de oliva, sal y manteca derretida.
- 2
Llevar al horno fuerte por 35/40 min.
- 3
Poner a hervir el arroz.
- 4
Picar cebolla, verdeo y puerro. Llevar a una sartén con aceite y rehogar.
- 5
Pelar la berenjena y cortar en cuadrados chiquitos. Agregar a la mezcla y cocinar con crema.
- 6
Condimentar la mezcla con sal, aceite de oliva y pimienta.
- 7
Cuando la calabaza esté ya blandita, con una cuchara remover el zapallo e ir agregando a la mezcla.
- 8
Agregar el arroz y mezclar.
- 9
Volcar en la calabaza el relleno. Cortar el tomate y agregar las rodajas encima con el queso rallado.
- 10
Llevar unos minutos a horno medio.
- 11
Cuando el queso esté derretido, retirar del horno. Y ya está!
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