Pan amasado de la güeli
fran @cook_fran
Cada verano nos juntabamos en la cabaña de la playa de mis abuelos y mi abuela y tíos siempre hacían un exquisíto pan amasado como este
Pan amasado de la güeli
Cada verano nos juntabamos en la cabaña de la playa de mis abuelos y mi abuela y tíos siempre hacían un exquisíto pan amasado como este
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán con la harina y agregar la sal por fuera sin mezclar.
- 2
Preparar la levadura: en el centro del volcán poner las 3 cucharadas de levadura, una cucharadita de azúcar y 1 cucharada de harina (de la misma con la que se formó el volcán) y un chorrito de agua (reservar el resto), mezclar un poco y dejar que leude por unos 5 a 10 minutos, incorporar a la harina sin desrmar el volcán
- 3
Derretir la manteca a fuego lento, para que no tome demasiada temperatura (ya que puede matar la levadura), agregar al centro del volcán, e incorporar a la harina con la levadura
- 4
Agregar el agua de a poco amasando suavemente hasta formar una masa lisa y uniforme, hace una bola con la masa y ppner dentro un bowl, tapar con un paño limpio y húmedo y dejar leudar por 1 hora
- 5
Pasado el tiempo amasar fuertemente para eliminar gases, estirar la masa y hacer una especie de serpiente, cortar 10 a 15 trozos iguales (según el tamaño que se quiera dejar) hacer bolitas y dejar leudar nuevamente 30 a 50 minutos
- 6
Aplastar las bolitas con las manos (cuidando no dejarlas planas) y dejar leudar por 15 a 25 minutos más
- 7
Finalmente, pinchar los panes con un tenedor, ponerlos en la lata del horno y hornear por 20 a 30 minutos, sacar del horno, dejar enfriar unos 15 minutos y disftutar de in delicioso pan amasado casero al estilo de la güeli 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fran le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5894964
Recetas similares
-
-
Vacío al horno a la cerveza
Es nochebuena, y originalmente tenía pensado un vacío desmechado, e incluso seguí casi al pie de la letra los pasos haciendo una combinación de dos recetas, pero como cometí un ligero error en cuanto a la carne, terminé sirviendo igualmente un vacío ultra blando y exquisito.
-
Típica sopa paraguaya
La única sopa que no es líquida.🇵🇾VERSIONES DEL ORIGEN🇵🇾1️⃣ Cuando los españoles llegaron a territorio guaraní, los nativos ofrecieron a "los visitantes" la carne de caza. Cuando se les terminó la carne, los guaraníes sirvieron su comida habitual, diciendo: so'o opa, que significa “la carne se terminó”.2️⃣ Siglo XIX, época de Don Carlos Antonio López, Presidente de Paraguay de 1841 a 1862. Don C.A.L. había invitado a almorzar a un embajador extranjero el "tykuetï" (sopa blanca) que tanto le gustaba. La cocinera se distrajo y se secó el líquido de la comida quedando como una polenta firme. Cuando se sirvió en la mesa, el extranjero dijo: esto no es una sopa. A lo que Don Carlos respondió: esta es la SOPA PARAGUAYA.
-
Pan integral
Sencilla receta, sin amasado hasta crear músculos😅. Eso sí bien Integral con semillas de sésamo y lino.
-
Pan quesu (pan con queso)
Mi mamá lo hacía cuando yo era pequeña y juntas saliamos a venderlas, por eso forma parte de mis recuerdos y mis recetas.
-
Galletitas de Avena y Manzana 🍎
En un mundo con tantas recetas y menús deliciosos, cuesta encontrar el punto de equilibrio para no salirnos de la afamada "dieta". En mi caso, estoy probando recetas para tratar de suplir el pan, los dulces que pueden resultar muy calóricos si lo consumimos en exceso. En este caso, encontré esta receta de galletitas, ideales para la merienda o desayuno, o si queres matar la ansiedad. Espero que les guste!!
-
Budín de pan
Budín de pan, está es la manera como hacemos en 🇵🇾.... Prácticamente en toda America Latina se hace este postre, pero cada país tienen sus recetas un poco diferente, pero en todas partes la base de este postre es el pan ....
-
Masa para pizza que no necesita amasado
Esta receta me la enseñó mi mamá y la verdad es lo más fácil de hacer. Y quedan deliciosas
-
Pan de ajo sencillo
Otra de esas recetas nacidas de la creatividad en cuarentena; voy sacando a luz el archivo porque me enamoré de esta plataforma. En cuanto a la receta, la vi en YouTube y no dudé en intentarla... Desde luego, con mi toque. -
Bowl Cake
En vista que el Mug Cake sobrepaso a mi taza 🤣 y no lo iba colocar en la mesa de merienda en ese estado, el siguiente salió Bowl Cake
-
Butifarra de pollo y carne vacuno
Lo vi en video por Facebook y me gustó lo hice para probar y está muy sabrosa ojalá y les guste quiero compartir la receta con la comunidad kokap yo la modifiqué un poco porque no me gustan algunas cosas que le puso ala receta original pues me encantó y espero les guste y lo prueben
-
Navidad, dulce pan!!
Disfrutar de un pan cargado de frutas y semillas con sabor y aroma inigualable, sólo nos puede recordar un amor inmerecido: "Nacimiento de Jesús, el Salvador "#1receta1arbol. -
Torta de banana diferente
Hola! Esta es la primera receta que publico :) me encanta la banana y siempre busco nuevas recetas de torta de banana pero siempre me llama la atención que todas llevan la banana hecha puré, así que mi receta es un poco diferente
Angelica -
Risotto clásico o a la Parmegiana
⚠️Es un preparado con un importante aporte de grasas.💡Opción de almuerzo para acompañar con una buena ensalada y una porción de carne magra como pechuga de pollo, respetando así la distribución del plato saludable.
-
-
Desayuno o Merienda: Torta de Avena, Banana y Arándanos
Me inspire de La Torta de mi abuela
-
Galletitas Pepas sin manteca
A mi siempre me gustaron estas galletitas, pero la mayoría de las recetas eran con manteca.
-
Pan blanco de cuarentena
A mi esposo le encanta el pan blanco y mimarle con lo que le gusta en esta cuarentena es lo mejor. 😍 hace tiempo tenía esta receta pasádame por una amiga, me pareció difícil, sin embargo fue fácil y deleitante hacerlo. Un pan perfecto 👌(tiene varios pasos, sólo para mostrar los procedimientos, no se asusten 😅) -
Mix de verduras al horno #saludparatodos
#saludparatodos es un excelente momento para preparar este delicioso plato de mix de verduras es muy rendidor es fácil y rápido y estoy seguro que te va a encantar ya que cuenta con varios tipos de verduras y te fui lanzando datos importantes que te van a ayudar a la hora de la cocina y de cuidar tu salud (en mi plato no opte por el queso encima a gratinar es a gusto de cada uno) un saludo: Andy
-
Arroz especiado fusión veggie
Este arroz lo hice a mi estilo como siempre con lo que hay en casa y lo que no hay se compra y si no conseguimos por ningun lado, ok, cristiana resignacion. Lleno de verduras ,sabor ,semillas ,amor y super sano como siempre.
-
Chipa Paraguaya; de almidón
Mi mamá me enseñó esta receta. Ella una mujer humilde y de buen corazón en cada semana santa hace chipas como 200 de tamaño normal, y reparte e a sus hijos, nietos y bisnietos, sin olvidarse del vecindario.Le encanta hacer y comer chipas; aún con su avanzada edad (87años), este año, no faltó las ricas chipas de mi mamá.Sé que la voy a sorprender con este desayuno, en un día especial.Feliz día mamá.!!! Esta receta participar en el #retoDíadelaMadre -
Pasta rapidito
Es una receta que hacia mi abuela cuando llegábamos de sorpresa y le gritabamos “abuela tengo hambreee” ella siempre sabia como ninguna nos preparaba su pasta rapidito #Familiar
-
Brownie que no falla
Encontré esta receta en una cajita de chocolate en polvo, como mis hijos adoran los brownies probé y salió excelente, así que quise compartir con ustedes. Tere Cespedes -
Pan corazón ❤
Se aproxima una fecha especial 💕 y practicando un pan saludable para un desayuno romántico . Fácil, rápido, saludable y rico mi pan de enamorados 😍 -
Pan de semillas
Este pan de semillas lo estoy preparando una vez por semana. Me informé sobre las grasas buenas que ayudan al corazón. Cómo mi amado está con un problemita y es amante del pan; qué mejor el preparar un pan con grasas buenas que benefician al corazón 💕#cocinasana. -
Pan de avena
La avena es un alimento súper completo y con muchas proteínas. Te dejo aquí una versión de pan de avena.
-
El pan más fácil del mundo y sin harina
Hola de nuevo, las veces que hago pan me cuesta mucho encontrar el punto de amasado así que busque un pan fácil y novedoso, este es súper fácil de hacer y agregar algo a la receta para darle más sabor e incluso pueden consumir diabéticos, que lo disfruten. Juan -
Ñoquis de aguacate
#familia Tenía una planta de aguacate en mi patio y no quería ver desperdiciada tantas frutas, así que probé esta receta.
-
Pan apuro
Estás con el plan Detox, es casi hora de merienda y llegan los nietos. Abuela quiero pan 🙄🤔 por Detox ni un pan , es más saqué la panera de la mesa.Pero los nietos piden y hay que ingeniarse. Me acordé de un pan en sartén, fácil, que me habían pasado.Aquí va la receta -
Empanada de pollo
ME INSPIRE EN TODOS LOS QUE NOS GUSTA COCINAR
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5894964
Comentarios (4)