Zapallo italiano relleno con carne de soya
Ideal para quieres prefieren lo vegetal y disfrutan del sabor tradicional del zapallito relleno. 🍃🌱
Zapallo italiano relleno con carne de soya
Ideal para quieres prefieren lo vegetal y disfrutan del sabor tradicional del zapallito relleno. 🍃🌱
Paso a paso
- 1
Lavar los zapallos, cortar un poco sus puntas (no retirarla por completo, ello le da firmeza a la forma) Cortar los zapallos italianos por la mitad y cocinar con agua y sal por 20 min. aprox. Hacer unos pequeños cortes dentro del zapallo.
- 2
Preparar la carne de soya, en un recipiente colocar la carne soya y cubrir con agua caliente, dejar reposar por unos minutos hasta que absorba el agua y aumente su tamaños. Luego escurrir y enjuagar. Reservar
- 3
Saltear las verduras cortadas en cubitos, luego incorporar la carne de soya, un toque de sal y pimentón dulce en polvo.
- 4
Incorporar todo y finalmente agregar la salsa de soya, apagar el fuego y dejar entibiar.
- 5
Sacar con una cuchara el interior de los zapallitos, con cuidado para no romper el zapallo. Colocar la pulpa en in colador y aplastarla con la cuchara para sacar el exceso de agua, luego incorporar esto a salteado, agregar los 2 huevos e integrar.
- 6
Colocar los zapallos en una fuete con aceite de oliva, rellenarlos y cubrir con un poco de queso crema. al horno por 30-35 minutos.
- 7
Emplatar y acompañar con arroz 🍚 o lo que quieras 😉😋
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