Cazuela de vacuno
Otro día cocinando con la abuela, compartiendo cada momento. A continuación explicaré una de las muchas formas de realizar la cazuela. Así cómo también existen muchas formas de comerla.
Es hora de realizar mi plato preferido desde chico. Y tú? Cómo te comes la cazuela??? Deja tu comentario. :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar carne, zanahoria y cebolla. Pelar zanahoria y cortar en tiras. Pelar cebolla y cortar en juliana.
- 2
Lavar pimentón rojo, verde y cortar en juliana. Pelar ajo, lavar y cortar en brunoise (no tan fino) pelar choclo, lavar y trozar
- 3
Pelar papá Y lavar. Pelar zapallo, lavar y trozar.
- 4
En una olla colocar aceite y sellar la carne por ambos lados hasta que ésta se logre caramelizar como aparece en la segunda foto.
- 5
Cuando la preparación empiece a secar, agregamos la cebolla con el ajo para soltar todos os sabores de la carne.
- 6
Después agregamos la zanahoria y revolver, condimentar con pimienta, orégano y cocinar por 5 minutos a fuego medio.
- 7
Agregar agua fría hasta tapar por completo y cocinar a fuego bajo. Es importante cocinar a partir de agua fría para que la cocción sea lenta y se concentren los aromas y sabores. La olla debe estar tapada.
- 8
Mientras se cocina lentamente nuestra cazuela, ponemos en una olla agua fría y cocinamos lentamente el zapallo y la papa. Nunca cocinar a mucha temperatura debido a que la papá y el zapallo podrían terminar destrozados.
- 9
Cuando nuestra cazuela haya alcanzado ebullición. Agregar el choclo, los pimentones y el arroz. Además de un poco de cilantro picado. Revolver, agregar sal a gusto Y cocinar por 20 minutos (Esta vez con olla destapada.. hacer reducción para concentrar aún más el sabor.)
- 10
Finalmente servir en un plato hondo, decorar con cilantro fresco y a disfrutar.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Prontito
Si desperdicios y prontito. Nada se pierde, todo se guarda en la cuarentena; cuanto menos salís es cuidarte y cuidar a tu entorno. Una receta ya con carne precocida transformada en un rico almuerzo. Me quedó en casa , cocinando con cookpad#
-
-
Cazuela de calamares
Si se quiere hacer una cazuela de mariscos reemplazar 200g de calamares por berbechos, mejillones, camarones, etc, y agregarlos 3 minutos antes de finalizar la cocción.
-
Vori vori de gallina casera
El maíz es el producto básico del Paraguay en sus diferentes formas, aquí presento una receta tradicional; hay muchas maneras de hacer este plato, yo opto siempre por lo más natural, la gallina de corral (la llamamos casera)hace la diferencia a la hora de hacer el vori, vori. -
Caldo de porotos
Quería hacer un caldo sin carnes y muchas verduras! Entonces salió este con fideo de arroz y muchos veggies
-
Vori vori de gallina casera
La mejor comida de mi abuela y mi favorita ! #yococinoconcookpad #almuerzo
-
-
-
Sopa de garbanzos
La presencia de esta legumbre es de suma importancia en toda dieta saludable y equilibrada. Tiene un alto contenido de proteínas vegetal. Logré convencer a la familia de consumirla más a menudo. Y hoy empezamos con la sopa.😋 -
Caldo de lentejas con verduras
Es una receta que me pasó la suegra. Muy nutritivo y riquísimo. Ideal para días fríos
-
Salsa con corazoncitos para mi hijo
Una salsa inspirada en la receta de salsa bolognesa aquí presente en la aplicación de Erika Rezepte (@cook_17589188 , las cosas como son hay que darle el mérito por enseñarme esa), modificada de acuerdo a los gustos de un chico de 2 años y medio ggg
-
Pytyvõ
Pytyvõ traducido al español "ayuda". Muchos/as de los conciudadanos cesaron en su trabajo y en la mayoría de los casos corresponde a los independientes: vendedores, albañiles, plomeros, empleadas domésticas; es el caso de una familia vecina (6 hijos; adolescentes y niños). La mayoría de los compatriotas hacen ollas populares para alimentar a varias familias; hoy me tocó cocinar para esta familia no una olla popular sino un menú con amor, una forma de ayudar (pytyvõ) para alimentar a la familia. -
Surubí al horno
Una noche de clima húmedo y en casa, ideal para disfrutar de una cena más bien liviana y deliciosa. Sin mucho esfuerzo...
-
Spaghetti con salsa boloñesa
Este plato contiene un ingrediente particular...la carne molida de pollo. Especial para llenar tu día de energía y disfrutar de lo delicioso.
-
-
Sopa de porotos con queso
Aunque la foto no es muy buena, el plato es delicioso. Como buen aficionado al queso, les animo a probar.
-
Guiso de arroz en sartén
Inspirado en la receta de la paella valenciana del Chef Amado, y su forma de preparación en sí, además de la ocasión en que comí dicho plato hace no mucho tiempo, decidí intentarlo, pero como sería pecado llamarle paella valenciana al resultado final sin tener conejo, judías o garrofón, pues que quede como guiso.
-
Guiso de carne, arroz, verduras y vino tinto
Es una receta antigua de mi abuela, pero le agregué algunas especias y vino tinto...quedó delicioso!!!
-
Pastelón especial
La masa publicada para bollitos salados, es tan deliciosa que probé con este pastelón; el éxito fue tanto que volvieron a pedir para el otro día,😋 -
Bife koygua
Es un plato traudcional de Paraguay. Su nombre se debe a qué la carne vacuna está ligeramente escondida.
-
-
-
-
Butifarra de pollo y carne vacuno
Lo vi en video por Facebook y me gustó lo hice para probar y está muy sabrosa ojalá y les guste quiero compartir la receta con la comunidad kokap yo la modifiqué un poco porque no me gustan algunas cosas que le puso ala receta original pues me encantó y espero les guste y lo prueben
-
Carne para Hamburguesas
Existen mil maneras de hacer carne para hamburguesas esta es una
-
Empanadas de carne al horno 😋
Estas empanadas al horno están deliciosas y aquí les comparto cómo hacerlas .
-
Puchero y sopa de verduras en una
Continuamos con el placebo jejeje, hoy lunes y mi esposo es fanático del puchero (caldo con con huesos) y debo ingeniarme para que coma su caldo de carne y yo mi sopa de verduras, un combo en un sólo plato. Y se comió sin problemas, agregué un huevo de corral a su plato.😆😋 #plandetox. -
Guiso de Arroz
de muchas manera se hacen el guiso de arroz, acompañados con lentejas , porotos y con distintos condimentos y quiero compartirles mi receta es mi manera más sencilla. 😁
-
Chupin de pescado súper fácil Riquísimo 😋
Una manera de demostrar nuestro cariño es cocinando con amor... esta receta lo hice para una persona especial❤️ es muy sencilla pero deliciosa.. espero les guste😊
-
Empanadas de Carne
Las empanadas de carne son un clásico, infaltable para nuestro tereré rupa (es un alimento que se consume antes de tomar la bebida refrescante, sería como el colchón o la cama del tereré).Va acompañada con mandicoca o pancitos. Aquí la receta.
Más recetas recomendadas
Comentarios (17)