Morrones rellenos vegetarianos

Lic. Sergio Ghemi Ferreira
Lic. Sergio Ghemi Ferreira @Sergiogfs
Uruguay

Tomando algunos vegetales muy sencillos y un poco de imaginación... Creas esta deliciosa receta

Morrones rellenos vegetarianos

Tomando algunos vegetales muy sencillos y un poco de imaginación... Creas esta deliciosa receta

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 4morrones (pimientos) rojos y de buen tamaño
  2. 1puerro
  3. 1zanahoria grande
  4. 1par de ramas de brócoli
  5. 1 puñadosemillas de girasol
  6. 250 grsmuzzarella
  7. 50 grsqueso parmesano rallado
  8. 50 grsaceitunas
  9. Salsa de soja y orégano a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y ablandar los morrones unos minutos en el horno (previamente lavados y cortados al medio)

  2. 2

    A los 10 minutos dar vuelta y al horno 10 minutos más o menos

  3. 3

    Rehogar en sartén hasta que ablande la zanahoria cortada en juliana bien finita, el puerro cortado también en pequeños trozos, las semillas de girasol y el brócoli trozado

  4. 4

    Una vez ablandado el rehogado, volcar en un recipiente grande y agregar la muzzarella rallada, el queso parmesano y las aceitunas. Condimentar con salsa de soja y orégano. Dejar una parte de la muzzarella para dorar al final los morrones

  5. 5

    Rellenar los morrones y al horno hasta que los morrones se ablanden...

  6. 6

    Agregar una capa de muzzarella más y orégano... Al horno hasta que se derrita y estén bien blandos los morrones. El relleno debe ser bien abundante

  7. 7

    Servir tibios con puré de papas, arroz o ensalada fresca. Sencillo y completo plato. 😃👌

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Lic. Sergio Ghemi Ferreira
Uruguay
Lic. en Psicología, maratonista y cocinero aficionado. Me agrada elaborar todos mis alimentos y tratar de desarrollar platos sencillos, sabrosos y saludables
Leer más

Comentarios (4)

Recetas similares