Paso a paso
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Para la masa, mezclamos los huevos, el aceite y el azúcar. Luego añadimos poco a poco la harina integral con la pizca de sal añadida. Debemos formar una masa. No amasar para no desarollar el gluten, simplemente unir los ingredientes. Dejar reposar la masa en la heladera al menos 1 hora. Luego forramos la masa en una tartera
- 2
Para el relleno cortamos las peras en pedazos pequeños, le añadimos la canela y el azúcar o edulcorante. Yo le agregue dos cucharadas soperas de edulcorante apto para cocción (sucralosa). Si te gusta más azucarado podes ir probando y añadirle más azúcar. Le añadimos por último la cantidad de harina y los frutos secos de preferencia. Yo le añadí nueces. Luego colocamos el relleno en la tortera
- 3
Para el crumble, en una procesadora colocamos el maní, las nueces y la avena. Procesamos y añadimos el azúcar o edulcorante y medio huevo batido. Colocamos el crumble arriba de la tarta
- 4
Cocinamos en horno precalentado a 180° durante 30 a 40 minutos
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Juan -
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