Cortamos la cebolla blanca, morada, la parte blanca del puerro y de la cebolla de verdeo la colocamos en una sartén a fuego mínimo y le agregamos sal y tapamos.

Una vez q vemos q sudo un rato y empezó a largar sus jugos las cebollas agregamos el apio cortado chiquito la parte verde del puerro, del verdeo perejil y los morrones volvemos a tapar.

Pasado un tiempo, agregamos las espinacas crudas cortadas revolvemos y volvemos a tapar.

Una vez q vemos q la espinaca se redujo agregamos las zanahorias cortadas en cuartos y agregamos los condimentos yo usé pimienta negra, orégano, adobo para pizza, provenzal y rectificamos de sal y vemos que falta.

Mientras tanto preparamos el ligue, batimos 3 huevos; agregamos el queso rallado y las 3 cucharadas de mendicrim y batimos bien sin que queden grumos y reservamos.

Ponemos la masa en la fuente y le colocamos las fetas de jamón.

Y le colocamos el relleno.

Luego el ligue lo esparcimos por encima

Y por último el queso fresco, por encima del ligue.

Y vuala!!!

Salió Riquísimo!!!! 😊 umm. Espero la disfruten.