Pancitos saborizados
Barby Sko @cook_6500823
Paso a paso
- 1
Hidratar la levadura en agua con azúcar. Cuando duplica el volumen mezclar con la harina y el resto del agua. Amasar hasta que quede suave.
- 2
Dejar levar hasta que duplique su volumen. Desgasificar, llevar a la heladera y dejarlo hasta que vuelva a duplicar el volumen.
- 3
Desgasificar, hacer un hueco en el medio y agregar: la sal, la manteca pomada y el saborizante: 100grs de jamón, 100grs de queso, dos cebollas caramelizadas, dos cucharadas de provenzal, etc.
- 4
Armar más o menos 20 bollitos del mismo tamaño, pincelar con manteca derretida, dejar duplicar volumen y llevar al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Barby Sko le encantará ver cómo quedó.
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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