Fellah köftesi (chifteluțe din bulgur fin)&Pilaf cu ciuperci 🧿

Name: Fellah köftesi (chifteluțe din bulgur fin)&Pilaf cu ciuperci 🧿
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 pahare bulgur mărunt se înmoaie cu 3pahare de apă caldă și se lasă 10 minute; 1 pahar griș; 2 buc ouă; 3 linguri făină; 1 lingură pastă roșii; 1 lingură pastă ardei; după gust sare; după gust chimion; 50 ml ulei de măsline; 50 gr unt; 5-6 căței usturoi tăiați mărunt; 2 linguri pastă ardei; 4 buc roșii medii fără coajă, răzuite; după gust sare; după gust piper; după necesitate se ornează cu pătrunjel verde; 250 gr ciuperci; 250 gr orez; 2 linguri unt; după gust sare; 500 ml apă

Claudia Alina Sahin @cook_28292657

Mulțumesc pentru această rețeta prietenei mele Cristina ❤

Citește mai mult

Fellah köftesi (chifteluțe din bulgur fin)&Pilaf cu ciuperci 🧿

Claudia Alina Sahin @cook_28292657

Mulțumesc pentru această rețeta prietenei mele Cristina ❤

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h30min

4 porții

2 paharebulgur mărunt se înmoaie cu 3pahare de apă caldă și se lasă 10 minute
1 pahargriș
2 bucouă
3 lingurifăină
1 lingurăpastă roșii
1 lingurăpastă ardei
după gustsare
după gustchimion
Pentru sos:
50 mlulei de măsline
50 grunt
5-6 cățeiusturoi tăiați mărunt
2 linguripastă ardei
4 bucroșii medii fără coajă, răzuite
după gustsare
după gustpiper
după necesitatese ornează cu pătrunjel verde
Pentru pilaf cu ciuperci:
250 grciuperci
250 grorez
2 linguriunt
după gustsare
500 mlapă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h30min

1

Se amestecă bine, toate ingredientele până se formează ca un aluat. Se modelează în chifteluțe mici și se presează cu degetul în mijloc. Se fierb în apă cu sare timp de 5 minute.
2

Călim usturoiul în untul amestecat cu ulei. Adăugăm bulionul de ardei, roșiile razuite, sare și piper. lăsăm să fiarbă la foc mic până se formează sosul.
3

Punem chiftelele pe pun platou iar deasupra servim cu pătrunjel verde.
4

Pilaf cu ciuperci:
Ciupercile se călesc în unt după care adăugăm și orezul spălat în mai multe ape și scurs bine. Călim împreună câteva minute după care adăugăm apa fierbinte. Potrivim de sare. Când începe să clocotească dăm la foc minim punem capacul și lăsăm să fiarbă fără a amesteca, până când toată apa este absorbită. Acoperim cu un prosop de bucătărie și lăsăm aproximativ 15min după care putem servi. Să VA FIE DE FOLOS!🤗🧿