Punem uleiul la încins și adăugăm carnea tocată, exact așa cum este. Amestecăm bine și o lăsăm puțin să se gătească. Adăugăm ceapa și morcovul. Lăsăm la călit.

Completăm cu apă, adăugăm orezul și lăsăm să fiarbă. Adăugăm sarea.
La 10 minute după ce a început să fiarbă, adăugăm fasolea (eu am avut congelată și am scos-o cu 10 minute înainte) și cartofii. Lăsăm să fiarbă la foc mic până când legumele sunt moi și carnea cu orezul făcute. Mai completăm cu apă dacă va fi cazul.

Bulionul îl amestecăm cu câteva linguri de zeamă de la ciorbiță și apoi turnăm peste. Adăugăm zeamă de lămâie după gust, sare dacă mai este cazul și pătrunjelul tocat mărunt.
Se servește cu smântână.