Chicken Tikka คีโต
เมนูฮิตของอินเดีย เนื้ออกไก่นุ่มๆ ย่างมากำลังดี หอมเครื่องเทศ และเอกรักษ์ที่มีสีแดงเคลือบอยู่ด้านนอกของไก่ เป็นเมนูที่ทำง่ายทานง่ายครับ ของอินเดียแท้ๆ จะใส่สีผสมอาหารสีแดงเข้าไปด้วย แต่ของผมไม่ได้ใส่นะครับ
Chicken Tikka คีโต
เมนูฮิตของอินเดีย เนื้ออกไก่นุ่มๆ ย่างมากำลังดี หอมเครื่องเทศ และเอกรักษ์ที่มีสีแดงเคลือบอยู่ด้านนอกของไก่ เป็นเมนูที่ทำง่ายทานง่ายครับ ของอินเดียแท้ๆ จะใส่สีผสมอาหารสีแดงเข้าไปด้วย แต่ของผมไม่ได้ใส่นะครับ
วิธีทำ
- 1
ลอกหนังอกไก่ออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ให้ขนาดพอๆ กัน
- 2
หมักรอบแรก ใส่เกลือ ขิงบด ผงปาปริก้า น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
ปิดปากชามผสมเอาเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- 4
เมื่อหมักเครื่องส่วนแรกเสร็จ นำเครื่องหมักส่วนที่สองมาใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน
- 5
หมักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรืิอข้ามคืนเลยก็ได้
- 6
เมื่อหมักได้ที่แล้ว นำไก่ออกมาเรียงบนตะแกรงเพื่ออบ ใช้อุณหภูมิ 200c ไฟบนล่าง เป็นเวลา 10 นาที
- 7
อบให้ด้านนอกเหรียมไหม้นิดหน่อย หรือให้ใช้ไฟบนและขยับถาดขึ้นด้านบน อีก 4 นาทีเพื่อให้ไก่เกรียมสวย
- 8
จะได้ผิวประมาณนี้ ระวังอย่าอบนานเกินไป เนื้อไก่จะแห้ง เนื้อไก่ที่ได้ด้านนอกจะเกรียมนิดๆ ด้านในจะยังนุ่มอยู่
- 9
จัดลงจานและทานกับแตงกวาและมะเขือเทศได้เลย ก่อนทานบีบมะนาวลงไปทั่วๆ ก่อนด้วยนะครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่ย่างทันดูรี หม้อทอด Chicken Tandoori Airfryer ไก่ย่างทันดูรี หม้อทอด Chicken Tandoori Airfryer
#อาหารอินเดีย #คีโต #หม้อทอด #100วันบันดาลใจ #ตั้งเป้าเราทำได้#อาหารคีโต #วิถีคีโต #สูตรคีโต #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต
-
Butter chicken Butter chicken
อาหารอินเดียที่มีความนิยมของต่างชาติค่ะ รสชาติอร่อย ไม่จัดจ้านมีความละมุน หอมเครื่องเทศ เผ็ดน้อย มีความมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานค่ะ ลองทำดูนะคะ 😄
Sumewinee Radigan -
หมูสับสอดไส้ชีสและพริกเม็กซิกันห่อเบค่อน คีโต หมูสับสอดไส้ชีสและพริกเม็กซิกันห่อเบค่อน คีโต
เมนูกินเล่นของชนชาวอเมริกัน ด้านนอกกรอบและหอมกลิ่นเบคอน ด้านในนิ่มละมุนด้วยหมูสับชีสหอมๆ#ครัวผจญภัย#คีโต #keto
-
แกงไก่กระเจี๊ยบเขียวมาซาลา (Chicken okra masala) แกงไก่กระเจี๊ยบเขียวมาซาลา (Chicken okra masala)
แกงแบบอินเดียตอนใต้ใส่กระเจี๊ยบเขียวน้ำซอสเข้มข้นเครื่องเทศอร่อยมากค่ะ #แกงรสเด็ด #ครัวผจญภัย
-
เนื้อเสือร้องไห้ย่าง (Texas Smoked Brisket) เนื้อเสือร้องไห้ย่าง (Texas Smoked Brisket)
สายเนื้อคีโตมามุงทางนี้ เนื้อ Brisket ส่วนบน (Point) มีมันแทรกเยอะ หมักเครื่องเทศและเกลือ 2 ชม ใช้เทคนิคย่างแบบอุณภูมิต่ำและนาน 12 ชั่วโมงโดยใช้หม้อตุ๋นแบบไม่ใส่น้ำ (งวดนี้ใช้ถุงอบเพื่อจะได้ไม่ต้องขัดหม้อ) ทำก่อนนอน เช้ามาหอมไปทั้งบ้านเลยหลัง 12 ชั่วโมงเมื่อมันแทรกละลาย เนื้อเปื่อยนุ่ม นำออกมา เพื่อให้ผิวด้านนอกสวยและรสชาติอร่อยขึ้น เอาไฟพ่นเนื้อด้านนอกให้เกรียมสวย สไลด์เนื้อออกมาทานได้เลยครับ#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง -
Chicken Masala Chicken Masala
🇮🇳 #อาหารอินเดีย #คีโต #หม้อทอด #100วันบันดาลใจ #ตั้งเป้าเราทำได้#อาหารคีโต #วิถีคีโต #สูตรคีโต #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต -
บัตเตอร์ชิคเก้นกับขนมปังนาน บัตเตอร์ชิคเก้นกับขนมปังนาน
อาหารอินเดียแกงข้นๆกับขนมปังนานนุ่มหอมเนย -
Butter chicken Butter chicken
ซื้อเครื่องเทศมาซาล่าได้ที่ร้านสุวรรณเครื่องเทศบางรักค่ะ
-
ไก่เนย (Butter chicken) ไก่เนย (Butter chicken)
อาหารอินเดียแบบคีโตเฟรนลี่ ❤ 😌 #เมนูประจำบ้าน
-
เนื้อบดอบชีส เนื้อบดอบชีส
เมนูนี้จะคล้ายๆ Meatloaf แต่ผมว่ามันทำง่ายกว่ากันเยอะ รสชาติอร่อยมาก ใส่ชีสมอสซาเรลล่าทั้งด้านในและด้านบน เราชอบคิดอะไรก็ใส่เพิ่มเข้าไปได้ พอดีที่บ้านมีชีสอยู่ชนิดเดียว โดยเฉพาะชีสตัวนี้สูตรนี้อร่อยมากๆ แต่ต้องระวังอย่างเดียวคือความเค็มของมอสซาเรลล่าชีส เจอว่าแต่ละยี่ห้อมันจะเค็มไม่ค่อยเท่ากัน ถ้าทำแล้วเค็มเกินไปงวดหน้าก็ต้องลดเกลือลงมาบ้าง -
ไข่คะนึงหา ไข่คะนึงหา
อยู่ๆ ก็อยากกินเมนูนี้ขึ้นมา ชื่อเมนูนี้ประหลาดแปลเป็นไทยก็คือไข่ปีศาจ(Deviled Egg) แต่มันอร่อยมากเลยขอเปลี่ยนเป็นชื่อให้ใหม่เป็น "ไข่คะนึงหา" แทนละกัน#ครัวผจญภัย#คีโต #keto คีโต
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น