ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดลงไปต้ม เหยาะเกลือลงเล็กน้อย

พอน้ำเดือดใส่ซี่โครงหมูลงไป ต้มจนใกล้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว เกลือเล็กน้อย ใส่ผักลงไปเล๊ยย ชิมถ้าพอดีแล้วรอจนซี่โครงสุกค่ะ อยากให้เนื้อนิ่มแทะง่ายก็ต้มนานขึ้น (ไม่ใส่คนอร์,รสดี,ผงชูรส เพราะที่บ้านพยายาม ถ้าเลี่ยงได้ก็จะไม่ใส่พวกนี้เลย ก็เลยปรุงรสแค่เกลือ,ซีอิ๊ว,น้ำปลา แต่รสชาติก็ถือว่ากลมกล่อมอยู่น๊าาา)