Soto sapi seger kuah bening

Name: Soto sapi seger kuah bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi (boleh lebih, kaldunya makin enak); Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 butir kemiri; secukupnya Ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk (boleh diganti butiran); 1/2 sdt kunyit bubuk(boleh diganti kunyit segar); 1 ruas kecil Jahe; secukupnya Lengkuas; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; secukupnya Kaldu bubuk sapi (boleh diskip); Bumbu tambahan :; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah serai (geprek); Bahan pelengkap:; secukupnya Bihun (direbus matang); secukupnya Tauge (diguyur air panas sebentar); 1 batang daun bawang diiris; Seledri dicincang alus; Bawang putih goreng; Jeruk nipis (dipotong); Irisan tomat; secukupnya Cabe direbus (diuleg jadi sambalnya)

Winna Titis @cook_4953991

Kupang NTT

Hmmmh karena tinggal di perantauan,,susah nemu soto bening yg cocok dg lidah,,,bikin sendiri aja,,,lbh puas makannya,,,rasanya cucyokk hehhehe

Lebih banyak

Soto sapi seger kuah bening

Winna Titis @cook_4953991

Kupang NTT

Hmmmh karena tinggal di perantauan,,susah nemu soto bening yg cocok dg lidah,,,bikin sendiri aja,,,lbh puas makannya,,,rasanya cucyokk hehhehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging sapi (boleh lebih, kaldunya makin enak)
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 butirkemiri
secukupnyaKetumbar
1/2 sdtlada bubuk (boleh diganti butiran)
1/2 sdtkunyit bubuk(boleh diganti kunyit segar)
1 ruas kecilJahe
secukupnyaLengkuas
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
secukupnyaKaldu bubuk sapi (boleh diskip)
Bumbu tambahan :
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 buahserai (geprek)
Bahan pelengkap:
secukupnyaBihun (direbus matang)
secukupnyaTauge (diguyur air panas sebentar)
1 batangdaun bawang diiris
Seledri dicincang alus
Bawang putih goreng
Jeruk nipis (dipotong)
Irisantomat
secukupnyaCabe direbus (diuleg jadi sambalnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air secukupnya dalam panci, rebus daging sampai empuk dan kaldu mantap,,bisa ditambahkan sedikit garam biar kaldu rasanya gurih. Ambil dagingnya dan potong2 dadu, masukkan kembali dalam air kaldu.
2

Uleg halus/blender smua bumbu halus, kemudian masukkan bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai kedalam air rebusan daging tadi. Sampai dirasa cukup sedap.taburi dg sedikit bawang putih goreng dan daun bawang.
3

Tata dalam mangkok, nasi kemudian ditimpa dg bihun rebus, tauge rebus, irisan seledri, bawang putih goreng dan tuang kuah daging beserta daging secukupnya dalam mangkok,,,tambah dengan irisan tomat dan kucuran jeruk nipis. Duhh sedap pokoknya ini soto..,,hehehhe selamat mencoba😊